Lyttypunajuuret
resepti

Ainesosat:

- 500 g punajuuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2-3 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia tai rosmariinia (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori punajuuret ja keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valuta punajuuret ja anna niiden jäähtyä hieman, jotta voit käsitellä niitä.
3. Litistä punajuuret kevyesti esimerkiksi haarukalla tai perunamuusinvastuksella.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kuullota niitä kevyesti.
5. Lisää litistetyt punajuuret pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreilla yrteillä.
6. Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai naposteltavana.

Arviot: 4.49 (4229 arviota) ★★★★★ Jaa

Alkupalat Snäksit ja lisukkeet Gluteeniton Kasvisruoka Lisukkeet Mökki Pääruoat Reseptit Vihannekset ja juurekset Juureslisuke Lisuke punajuurista Lisuke riistalle Lisuke savustetulle kalalle Litistetyt punajuuret Lyttypunajuuret Mäiskypuna