Mätipihvit
Mätipihvit
resepti
Mätipihvit ovat herkullisia ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka valmistetaan silakan mädistä ja kvinoasta. Täydellinen lisä uuniperunoiden tai leivän kanssa!Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 10 pihviä
Ainesosat:
- 1 dl kvinoaa- 2 dl vettä
- 150 g silakan mätiä
- 2-3 rkl vehnäjauhoa
- tuoretta tilliä
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl suolaa
- ½ tl kuivattua ja jauhettua Aji fantasya (tai muuta chiliä, halutessasi voit jättää pois)
- mustapippuria maun mukaan
- 1 kananmuna
- öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Keitä kvinoa ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hieman.2. Putsaa silakan mäti siivilän avulla, jotta saat pelkät mätimunat talteen.
3. Sekoita jäähtyneen kvinoan joukkoon vehnäjauhot, silputtu tilli, sitruunamehu ja mausteet. Lisää myös kananmuna seokseen.
4. Anna taikinan turvota vähintään 15 minuuttia.
5. Lisää putsattu mäti taikinan joukkoon ja sekoita varovasti.
6. Kuumenna öljy pannulla ja levitä ohuita pihvejä taikinasta. Paista pihvejä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit lämpiminä, esimerkiksi uuniperunoiden tai leivän kanssa.
Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: noin 80 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,2 g
Arviot: 3.23 (6117 arviota) ★★★★★