Maissikakku (Torta de Elote)

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
2. Voitele leivinvuoan pohja ja reunat voilla ja ripottele jauhoja vuoan sisälle.
3. Kaada kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon. Varmista, että maissinjyvät ovat kuivia.
4. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi.
5. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
6. Paista uunissa, kunnes kakun pinta on kauniin värinen ja keskiosa on kypsä (testaa veitsellä).
7. Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja siirrä sitten jääkaappiin jähmettymään.
8. Tarjoile kylmänä ja nauti herkullisesta maissikakusta!