Vihreä riisi bulgurilla

Valmistus

1. Huuhtele bulgur ja laita se kattilaan veden ja suolan kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna kypsyä noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja bulgur on kypsää.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika pannulle. Paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää pakasteherneet ja paista, kunnes ne ovat sulaneet.
5. Sekoita kypsä bulgur pannulle kasvisten joukkoon. Lisää tuoreet yrtit, sitruunan mehu ja mausta mustapippurilla.
6. Sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä.