Hirvenmaksapaella
Hirvenmaksapaella
resepti
Hirvenmaksapaella on nostalginen ruoka, joka vie makumatkalle 1980-luvulle. Tämä yksinkertainen ja herkullinen annos yhdistää riisin, maksan ja kasvikset, ja se on täydellinen valinta erityisiin hetkiin.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta
Ainesosat:
- 3 dl vettä
- 1½ dl puuroriisiä
- 1 rkl voita
- 1 isohko sipuli
- 350 g hirven maksaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1½-2 dl vettä (lisäksi)
- 100 g herne-maissi-paprikaa (tai muita kasviksia)
Ohjeet:
1. Kiehauta 3 dl vettä kattilassa. Lisää riisi kiehuvaan veteen ja keitä noin 15 minuuttia.
2. Kuumenna voita (valurautapannulla) ja ruskista silputtu sipuli kunnolla.
3. Siirrä ruskistetut sipulit riisin joukkoon.
4. Lisää pannulle hieman lisää voita ja ruskista hirven maksaviipaleet korkealla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Siirrä maksaviipaleet kattilaan riisin ja sipulin joukkoon.
6. Kaada pannulle 1½-2 dl vettä ja kaavi kaikki maut talteen. Kaada tämä kiehuva vesi kattilaan.
7. Lisää kasvikset kattilaan ja anna nesteen imeytyä riisiin.
8. Tarjoa sellaisenaan tai salaatin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 540 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.44 (1550 arviota) ★★★★★