Manchegoperunat
Manchegoperunat
resepti
Mehevät ja herkulliset manchegoperunat, jotka kypsyvät uunissa. Täydellinen lisuke liha- tai pataruokien kanssa.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 800 g perunoita
- 150 g manchego-juustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Tuoreita yrttejä (esim. timjamia tai rosmariinia) koristeeksi
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko perunat tasakokoisiksi lohkoiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Valuta ne ja anna jäähtyä hetkeksi.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, mustapippuri, paprikajauhe ja murskattu valkosipuli.
5. Lisää keitetyt perunat kulhoon ja sekoita hyvin mausteseoksen kanssa.
6. Levitä perunat uunivuokaan ja raasta päälle manchego-juusto.
7. Paista uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes perunat ovat kauniin kullanruskeita ja juusto on sulanut.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 0.8 g
Arviot: 3.52 (3220 arviota) ★★★★★