Meksikolaistyylinen Burritokulho

Valmistus

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Huuhtele mustapavut ja valuta ne hyvin.
3. Pilko avokado, paprikat ja punasipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla. Lisää kuutioitu Apetina Queso Fresco ja paista kunnes juuston pinta saa kauniin paistopinnan.
5. Sekoita kulhossa riisi, mustapavut, avokado, paprikat ja punasipuli.
6. Mausta seos limen mehulla, chilijauheella, mustapippurilla ja hienonnetulla korianterilla.
7. Lisää paistettu juusto kulhon päälle ja tarjoile heti.