Kurpitsasose

Valmistus

1. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Halutessasi voit paahtaa siemenet erikseen.
2. Leikkaa kurpitsa pienemmiksi paloiksi ja levitä ne uunipellille leivinpaperin päälle.
3. Pirskottele kurpitsanpaloille oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
4. Paahda kurpitsapaloja uunissa 220 asteessa 1 - 1,5 tuntia, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja pehmeitä.
5. Anna jäähtyä sen verran, että voit käsitellä paloja, kuori ne ja soseuta sileäksi.
6. Käytä heti tai pakasta sopivina annoksina.