Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii hyvin arki-illalliselle. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se mutta säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 550
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.27 (3058 arviota) ★★★★★