Munakoisokastike Pastalle

Valmistus

1. Keitä pastavesi kiehumaan.
2. Leikkaa munakoiso reilun suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuumenna paistinpannulla oliiviöljyä ja lisää munakoisot. Paista kunnolla, kunnes saavat väriä.
4. Lisää pannulle hieman öljyä, sipulikuutiot ja hienonnettu valkosipuli. Paista muutama minuutti.
5. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit, kaprikset ja raastettu sitruunankuori. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää sitruunamehu ja hunaja, sekoita hyvin.
7. Lisää pastankeitinvettä pari kauhallista kerrallaan, kunnes saat haluamasi kastikemaisen koostumuksen.
8. Kun pasta on kypsää, valuta se ja sekoita kastikkeen joukkoon pannulla.
9. Murustele fetajuusto ruoan päälle ja raasta hiukan sitruunankuoriraastetta ennen tarjoilua.