Mustaherukkakääretorttu paahdetulla valkosuklaalla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla uunipelti.
2. Vaahdota munat ja sokeri yhdessä, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos munavaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina uunipellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
5. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes kääretorttu on kullanruskea ja kypsä.
6. Kun kääretorttu on valmis, käännä se varovasti leivinpaperille ja poista uunipaperi.
7. Anna jäähtyä hetki, ja valmista sillä aikaa paahdettu valkosuklaa. Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä ja paahda sitä kevyesti, kunnes se saa hieman väriä.
8. Levitä mustaherukat tasaisesti kääretortun päälle ja valuta paahdettu valkosuklaa päälle.
9. Kääri kääretorttu tiukasti rullalle leivinpaperin avulla ja anna vetäytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
10. Leikkaa viipaleiksi ja sirottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.