Mustaherukka-mokkasuklaamuffinit

Valmistus

1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Rouhi valkosuklaa pieniksi muruiksi ja perkaa mustaherukoista kaikki kannat pois.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, espresso- ja kaakaojauhe.
4. Aseta paperivuoat muffinipeltiin ja lämmitä uuni 200 asteeseen.
5. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.
6. Lisää varovasti sekoittaen vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja voisulaa.
7. Kääntele lopuksi joukkoon valkosuklaa ja mustaherukat.
8. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 18-22 minuuttia.