Nigellan colakinkku
Nigellan colakinkku
resepti
Tämä herkullinen kinkku valmistuu keittämällä se Coca-Colassa, mikä tekee siitä mehevän ja maukkaan. Sopii erinomaisesti joulupöytään tai juhliin. Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 8-10
Ainesosat:
- 2 kg miedosti suolattu kinkku- 1 sipuli, kuorittuna ja halkaistuna
- 2 litraa Coca-Colaa
Kuorrute:
- kourallinen neilikoita
- 1 rkl tummaa siirappia
- 2 tl sinappijauhetta
- 2 rkl demerara-sokeria
Ohjeet:
1. Laita kinkku isoon kattilaan tai pataan kamarapuoli pohjaa vasten.2. Lisää halkaistu sipuli ja kaada päälle Coca-Cola.
3. Kiehauta, vähennä lämpöä ja laita kansi päälle (ei liian tiukasti). Keitä korkeintaan 2 1/2 tuntia. Huomioi, että keittoaika saattaa vaihdella kinkun painon ja alkulämpötilan mukaan.
4. Lämmitä uuni 240°C.
5. Kun kinkku on kypsynyt, nosta se pois colaliemestä ja anna jäähtyä hetken aikaa.
6. Nosta kinkku pellille. Poista kamara, mutta jätä ohut kerros rasvaa.
7. Leikkele rasvaan terävällä veitsellä neliöitä ja tökkää kuhunkin neliöön neilikka.
8. Levitä rasvan päälle siirappi, sinappijauhe ja sokeri varovasti.
9. Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes kuorrute saa kauniin värin.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 0 g
Arviot: 4.72 (3103 arviota) ★★★★★