Nyhtökauralihapullat
Nyhtökauralihapullat
resepti
Vegaaniset ja gluteenittomat nyhtökauralihapullat, jotka muistuttavat perinteisiä lihapullia mutta ovat täysin kasviperäisiä. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 250 g maustamatonta nyhtökauraa- 1 pieni sipuli
- 100 g herkkusieniä
- 1 uunikuivattu tomaatti
- 1 pieni porkkana
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl gluteenitonta soijakastiketta
- 0.5 dl kikhernejauhoja
- 2 rkl perunajauhoja
- 1.5 dl kivennäisvettä
- Valkopippuria maun mukaan
- Maustepippuria maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Timjamia, rosmariinia ja oreganoa maun mukaan
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli sekä herkkusienet. Kuullota niitä öljyssä pannulla, kunnes ne pehmenevät.2. Pilko uunikuivattu tomaatti ja raasta porkkana. Lisää ne pannulle sipulin ja sienten joukkoon.
3. Mausta seos tomaattipyreellä, soijakastikkeella, valkopippurilla ja maustepippurilla. Sekoita hyvin.
4. Lisää nyhtökaura ja sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Sekoita erillisessä kulhossa kikhernejauhot, perunajauhot ja kivennäisvesi. Kaada tämä seos nyhtökauraseokseen ja sekoita hyvin.
6. Maista massaa ja lisää tarvittaessa suolaa sekä yrttejä maun mukaan.
7. Muotoile seoksesta pyöryköitä ja paista niitä öljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita kaikilta puolilta.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.58 (1836 arviota) ★★★★★