Oktoberfest-pretzelit

Oktoberfest-pretzelit

Oktoberfest-pretzelit
resepti

Nämä herkulliset ja suolaiset rinkelit ovat täydellinen lisäys Oktoberfest-juhliin, olipa juhla kotona tai muualla. Kokeile valmistaa nämä taikinat ja nauti niiden mausta oluen kera!

Valmistusaika:
2 tuntia
Annosmäärä: 8-10 kpl

Ainesosat:

- 8 dl vehnäjauhoja
- ½ tl kuivahiivaa
- 1 ½ dl lager-olutta
- 1 ½ dl kermaa
- 50 g pehmeää voita
- 1 rkl sokeria
- ½ - 1 tl suolaa
- 1 l vettä
- 3 rkl ruokasoodaa
- Merisuolakiteitä pinnalle
- Noin 2 rkl voisulaa voiteluun

Ohjeet:

1. Sekoita kuivahiiva noin desiin vehnäjauhoista.
2. Sekoita seos kädenlämpöiseen lager-olueen sokerin kanssa kulhossa. Peitä kulho liinalla ja anna nousta huoneenlämmössä noin tunnin ajan.
3. Lämmitä kerma kädenlämpöiseksi ja lisää se jauhoseokseen. Lisää suola ja alusta loput jauhot taikinaan.
4. Lisää pehmeä voi taikinaan ja alustaa niin, että taikina irtoaa kulhosta. Anna kohota liinalla peitettynä noin tunnin.
5. Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja jaa se 10 yhtä suureen osaan. Pyöritä paloista ohuita pötköjä.
6. Käännä pötköt rinkelin muotoon ja paina päät kiinni keskikohdan molemmille puolille. Aseta rinkelit leivinpaperille.
7. Kiehauta vesi kasarissa, nosta sitten sivuun ja sekoita joukkoon ruokasooda. Upota rinkelit veteen yksi kerrallaan ja nosta takaisin leivinpaperille.
8. Ripottele merisuolaa pintaan.
9. Paista rinkelit 200-asteessa noin 15 minuutin ajan tai kunnes pinta on kauniin tumman kullan värinen.
10. Ota rinkelit uunista ja voitele kuumana voisulalla. Anna jäähtyä.

Ravintosisältö (per 1 rinkel):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 32 g
- Rasva: 8 g
- Suola: 0.5 g

Arviot: 3.56 (1547 arviota)

Oktober Olut Olutjaruoka Ruoka

Oktoberfest-possupata

Kunnianosoitus baijerilaiselle olutkulttuurille. Oktoberfest-possupata on niitä näppäriä ruokia joka tulee kuin itsestään uunissa hiljalleen hauduttel

Oktoberfest-possupata

Kunnianosoitus baijerilaiselle olutkulttuurille. Oktoberfest-possupata on niitä näppäriä ruokia joka tulee kuin itsestään uunissa hiljalleen hauduttel

Pretzelit ja juustodippi

Saksalaiset suolahipuin koristellut pretzelit eli suolarinkelit ovat nosteessa. Pretzelit ovat aikalailla vihkiytyneen kotikokin koko-päivä-projekti,

Pretzelit eli saksalaistyyliset suolarinkelit

Pretzelit ovat oivallista piknik-ruokaa: ne kulkevat kätevästi mukana, eivät vaadi lämmittämistä ja maistuvat erinomaisilta piknik-juomien kanssa. Kuo

Hapankaalipasta

Sauerkrautnudeln eli hapankaalipasta karamellisoidulla sipulilla Oktoberfest tunnelmissa! Artikkeli HAPANKAALIPASTA on julkaistu Liemessä blogissa.

Super bowl ja pretzel-fudge

Tänä yönä Suomen aikaan pelataan Super Bowl -finaali Jenkeissä, jossa jefumatsi saa hulppeat katsojaluvut. Samalla tehdään ennätysmäärä guacamolea ja

Vaalivalvojaisten herkut

Tänään aion jännätä yöunienkin hinnalla presidentinvaaleja, koska näitä vaaleja on tullut seurattua todella kauan oman ammatin ja mielenkiinnon takia.