Omenarengaskakku
resepti

Omenarengaskakku on herkullinen ja mehevä leivonnainen, joka sopii mainiosti kahvipöytään. Taikina valmistuu helposti ja kakku on täydellinen syksyn omenasadon hyödyntämiseen.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 10-12 palaa
Ainesosat:
- 150 g pehmeää rasvaa
- 2 dl sokeria
- 0,5 dl siirappia
- 3 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 dl rusinoita
- 2 dl omenasosetta
- Voiteluun: voita tai margariinia
- Koristeluun: tomusokeria
Ohje:
1. Vatkaa pehmeä rasva, sokeri ja siirappi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, kaneli) ja rusinat keskenään.
4. Lisää kuivat aineet ja omenasose vaahtoon ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengaskakkuvuokaan.
6. Vedä teelusikalla taikinan keskelle syvennys.
7. Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 50-55 minuuttia.
8. Anna kakun jäähtyä muutama minuutti ennen kumoamista.
9. Sihtaa jäähtyneen kakun pinnalle tomusokeria koristeeksi.

Ravintosisältö (per pala, noin 100 g):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 50 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.12 (5300 arviota) ★★★★★ Jaa