Naan-leipä

Valmistus

1. Liuota kuivahiiva ja sokeri lämpimään veteen. Anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes se alkaa vaahdota.
2. Lisää jogurtti, suola ja öljy hiivaseokseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina alkaa muodostua. Vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
4. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Jaa taikina 4-6 osaan ja pyöritä niistä pallot. Kauli jokainen pallo litteäksi levykkeeksi.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, ja paista naan-leipiä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Voitele paistetut naan-leivät sulatetulla voilla ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla tai murskattulla valkosipulilla.
8. Tarjoile lämpimänä curryjen tai muiden ruokien kanssa.