Paahdettu bataattivuoka
Paahdettu bataattivuoka
resepti
Ainesosat:- 1,2 kg hoikkia bataatteja
- ½ dl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl limen mehua
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 ½ tl suolaa
- ½ tl chilihiutaleita
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 ½ dl raastettua pecorinoa
- 200 g vuohenjuustoa
- Tuoretta korianteria
- Auringonkukansiemeniä
- Granaattiomenan siemeniä
Ohje:
1. Pese bataatit huolellisesti ja kuori ne halutessasi.
2. Leikkaa bataatit ohuiksi siivuiksi veitsellä tai mandoliinilla.
3. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja lado bataattisiivut tiiviisti pystyyn vuokaan.
4. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
5. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hienonnetut valkosipulit, hunaja, limen mehu ja kaikki mausteet.
6. Kaada seos bataattisiivujen päälle ja sekoita, jotta ne maustuvat tasaisesti.
7. Ripottele raastettu pecorino ja murustettu vuohenjuusto bataattien päälle.
8. Paahda vuokaa 200 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä ja juusto kullanruskeaa.
9. Koristele paahdettu bataattivuoka tuoreella korianterilla, auringonkukansiemenillä ja granaattiomenan siemenillä ennen tarjoilua.
Nauti bataattivuoasta pääruokana tai herkullisena lisukkeena!
Arviot: 3.39 (860 arviota) ★★★★★