Paahdettu naudanrinta

Paahdettu naudanrinta

Paahdettu naudanrinta
resepti

Tämä herkullinen paahdettu naudanrinta on täydellinen valinta juhla-aterioille tai perheellisen viikonlopun ruokalistalle. Pitkä kypsennysaika takaa murean ja maukkaan lopputuloksen.
-
Valmistusaika: 8 tuntia (sisältäen kypsennysajan)
- Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 1,5 kg naudanrintaa (brisket)
- 2 rkl suolaa
- 1 rkl mustapippuria
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 2 rkl paprikajauhetta
- 1 rkl savustettua paprikajauhetta (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 dl lihalientä (tai vettä)
- 2 sipulia, viipaloituna
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 laakerinlehteä
Ohjeet:
1. Ota naudanrinta huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä.
2. Sekoita suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, paprikajauhe ja savustettu paprikajauhe kulhossa. Hiero mausteseos tasaisesti naudanrinnan pintaan.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista naudanrinta kaikilta puolilta, noin 4-5 minuuttia per puoli.
4. Siirrä naudanrinta uunivuokaan. Lisää viipaloidut sipulit, murskatut valkosipulinkynnet ja laakerinlehdet vuokaan.
5. Kaada lihaliemi (tai vesi) vuokaan naudanrinnan ympärille.
6. Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 120 °C:seen.
7. Kypsennä naudanrintaa uunissa noin 6-8 tuntia, kunnes liha on mureaa ja helposti repäistävissä.
8. Ota naudanrinta uunista ja anna sen levätä foliolla peitettynä noin 30 minuuttia ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per annos, noin 150 g):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Kuitu: 0 g
- Suola: 800 mg

Arviot: 4.08 (4252 arviota)

Paahdettu kukkakaali

Tämän jälkeen kukaan ei enää voi vähätellä "kukkista". Paahdettu kukkakaali parmesaanikuorella on mahtava ja helppotekoinen lisuke liharuoille. Se käy

Paahdettu kukkakaali

Tämän jälkeen kukaan ei enää voi vähätellä "kukkista". Paahdettu kukkakaali parmesaanikuorella on mahtava ja helppotekoinen lisuke liharuoille. Se käy

Paahdettu kukkakaalikeitto ja basilikaöljy

Paahdettu kukkakaalikeitto saa lisämakua basilikaöljystä sekä suutuntumaa ja suolaisuutta ilmakuivatusta kinkusta, joka on paistettu rapeaksi. The pos

Paahdettu kukkakaalikeitto ja basilikaöljy

Paahdettu kukkakaalikeitto saa lisämakua basilikaöljystä sekä suutuntumaa ja suolaisuutta ilmakuivatusta kinkusta, joka on paistettu rapeaksi. The pos

Paahdettu tomaattisalsa

Paahtaminen kaivaa maut esiin talvitomaateistakin. Siihen perustuu myös tämä klassinen paahdettu tomaattisalsa. Jalapenon tulisuus viimeistelee paketi

Paahdettu paprikakeitto

Kesän raskaiden grilliherkkujen jälkeen on kiva hieman keventää. Helppous ja terveellisyys ovat jo oivia syitä tutustua tähän soppaan, mutta ehkä R

Syksyinen paahdettu kurpitsasalaatti

Ihana syksyinen kurpitsasalaatti sitruunapavuilla ja hernetahnalla. Paahdettu (myski)kurpitsa on syksyllä yksi lempiraaka-aineistani. Se on ihana lisu