Paahdettu Paprika-Munakoiso Pasta Belugalinsseillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa paprikat ja munakoiso suikaleiksi ja laita ne uunipellille.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja oregano kasvisten päälle. Sekoita hyvin.
4. Paahda kasviksia uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Huuhtele belugalinssit ja kypsennä ne vedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
7. Kuullota silputut valkosipulit pannulla, lisää paahdetut kasvikset ja keitetyt linssit.
8. Sekoita kypsä pasta kasvisten ja linssien joukkoon. Lisää tuore basilika.
9. Tarjoile annokset parmesaanijuuston kanssa.