Parmesan gratinoitu parsa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja katkaise parsojen puumaiset päät pois.
3. Keitä parsaa suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmeää mutta edelleen napakkaa. Valuta ja jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä.
4. Sekoita kulhossa leivänmurut, raastettu parmesanjuusto, hienonnettu valkosipuli ja tuoreet yrtit.
5. Aseta parsat uunivuokaan ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Ripottele leivänmuruseos parsalle tasaisesti.
7. Paahda uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
8. Tarjoile heti ja nauti!