Paistetut perunat

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä, mutta eivät täysin kypsy.
3. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Lisää perunapalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 10-15 minuuttia.
6. Lisää suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipuli pannulle ja sekoita hyvin.
7. Paista vielä muutama minuutti, kunnes valkosipuli on kypsynyt.
8. Tarjoile lämpimänä tuoretta persiljaa ripoteltuna päälle.