Paistettu vihreä tomaatti pankopaneroinnilla
Tämä herkullinen resepti yhdistää aasialaisen ja etelävaltioiden maut paistettuihin vihreisiin tomaatteihin. Pankokorppujauho antaa niille täydellisen rapean pinnan, ja sriracha-kastike tuo mukanaan ihanan potkun.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa vihreät tomaatit noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi.
- Mausta vehnäjauhot suolalla ja pippurilla.
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti.
- Laita pankokorppujauhot erilliseen kulhoon.
- Kieritä tomaattiviipaleet ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi pankokorppujauhoissa, kunnes ne ovat täysin peitettyjä.
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Paista tomaattiviipaleita kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Nosta paistetut tomaatit talouspaperin päälle valumaan.
- Tarjoa lämpimänä sriracha-kastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 2 g |
