Palsternakkavihannessalaatti
Palsternakkavihannessalaatti
resepti
Ainesosat:- 3 keskikokoista palsternakkaa
- 2 porkkanaa
- 1 omena (esim. hapokas)
- 1 dl raejuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia)
Ohjeet:
1. Kuori palsternakat ja porkkanat, ja leikkaa ne ohueksi suikaleeksi tai raasta.
2. Pese omena, poista siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita palsternakka, porkkana ja omena kulhossa.
4. Lisää raejuusto salaattiin ja sekoita varovasti.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
7. Lisää tuoreet yrtit salaattiin ja tarjoile heti.
Nauti raikkaasta ja ravitsevasta salaatista!
Arviot: 3.7 (1825 arviota) ★★★★★