Parsarisotto

Parsarisotto

Parsarisotto
resepti

Tämä herkullinen parsarisotto on täydellinen kevätruoka, joka tarjoaa makua ja ravinteita.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 300 g risottoriisiä
- 1 l kasvislientä
- 200 g tuoretta parsaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 ml valkoviiniä
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Leikkaa parsat noin 2-3 cm pituisiksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää risottoriisi ja paista sitä muutama minuutti, kunnes se on läpikuultavaa.
5. Kaada valkoviini kattilaan ja sekoita, kunnes se on imeytynyt riisiin.
6. Lisää kuumaa kasvislientä vähitellen, kauhoen aina, kun edellinen annos on imeytynyt. Jatka tätä noin 20 minuuttia.
7. Lisää parsapalat risoton joukkoon ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
8. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 75 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.12 (3960 arviota)

Parsarisotto

Parsan herkkä aromi sopii risottoon erinomaisesti. Parsarisotto on maalainen mutta hienostunut kevään herkkuruoka, johon saa upean raikkaan säväyksen

Savulohi-parsarisotto

30-60 minSavulohi-parsarisotto on italialaisen klassikkoruoan keväinen versio. Risottoa maustavat valkoviini, curry, sitruuna ja ruohosipuli. Lue koko

Vegaaninen parsarisotto

Yhteistyössä Earth Control ? Herkullinen risotto onnistuu mainiosti myös täysin vegaanisista aineista. Kokeile vaikka! Kirjoitus on toteutettu kaupall

Parsarisotto uunissa

Risotto on meillä yksi arjen suosikkiruoka. Valmistus on suht nopeaa ja sitä on helppo varioida sen mukaan löytyykö kaapista tomaatteja, sitruunaa vai