Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan maukas pasta-annos, jossa yhdistyvät pekoni, kananmunat ja juusto.
Valmistusaika: 20 minuuttia. Annosmäärä: 4.
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa, pilkottuna
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesan- tai pecorino-juustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu juusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.88 (4541 arviota) ★★★★★ Jaa