Pasta Carbonara
resepti

Tämä maukas pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Täydellinen illalliseksi tai lounaaksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g spaghettiä
- 100 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos muuttuu kermaiseksi.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää juustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.61 (2353 arviota) ★★★★★ Jaa