Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä kermainen pasta on täydellinen arki-iltojen pelastaja.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 isoa munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, paista pancetta tai pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos mustapippurilla.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät höyryssä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 75 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.85 (3560 arviota) ★★★★★ Jaa