Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Täydellinen valinta arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Vatkaa kulhossa munat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä kuuma spagetti pancettaan ja valkosipuliin pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Lisää munaseos spagetin joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.91 (3947 arviota) ★★★★★ Jaa