Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyttävä italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja parmesanjuusto. Lisää joukkoon mustapippuria.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Poista pannu liedeltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa varattua pastan keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää mustapippuria maun mukaan.

Ravintosisältö (per annos, noin):
- Kalorit: 540 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.91 (1526 arviota) ★★★★★ Jaa