Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen valmistaa, täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 1 dl parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Siirrä noin 1 dl keitinvettä talteen ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää joukkoon hieman keitettyä pastavettä, kunnes koostumus on kermaista.
4. Yhdistä valutettu pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita keltuaisseos pastan joukkoon, kunnes se on hyvin sekoittunut. Lisää tarvittaessa lisää pastavettä.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 540 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 24 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.86 (932 arviota) ★★★★★ Jaa