Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittää, paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, kaada se siivilään ja säästä noin 1 dl pastan keitinvettä.
5. Lisää pasta pannuun pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hiukan lämpötilasta johtuen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiat: 600 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.99 (803 arviota) ★★★★★ Jaa