Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea valmistaa ja täydellinen arki-illalliseksi. Rikkaat maut ja kermaisa koostumus tekevät siitä herkullisen vaihtoehdon.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla kun pasta kypsyy, leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi. Ota pannulta ja jätä jäähtymään.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta pekonin kanssa pannulla ja sekoita hyvin. Poista pannu lämmöltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla ja lisäparmesanjuustolla.

Ravintosisältö (1 annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g

Arviot: 4.92 (1839 arviota) ★★★★★ Jaa