Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Sopii täydellisesti arki-iltoihin tai vieraille tarjoiltavaksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 munaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria myllystä
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon nopeasti sekoittaen, jotta munat kypsyvät vain lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermamaista.
6. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiakilokaloria: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.23 (2216 arviota) ★★★★★ Jaa