Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
4. Vatkaa kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spaghetti on kypsää, kaada se valutettuna pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää keltuaisseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsyisi liikaa.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.57 (2905 arviota) ★★★★★ Jaa