Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä resepti tarjoaa herkullisen aterian perheelle tai ystäville.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varasta noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Samalla kun pasta keittää, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pekoni tai pancetta ja paista, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesan. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermamaisen kastikkeen. Jos seos on liian paksua, lisää varattua keitinvettä vähitellen.
6. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä vielä parmesanraastetta päälle.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.51 (3136 arviota) ★★★★★ Jaa