Pehmeät sämpylät

Valmistus

1. Lämmitä maito hieman kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita lämpöiseen maitoon suola, sokeri, kuivahiiva ja kananmuna.
3. Lisää seokseen vehnäjauhot ja sulanut voi.
4. Sekoita ainekset hyvin ja vaivaa taikinaa pöydällä vähintään 5 minuutin ajan.
5. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1-1,5 tuntia.
6. Pyörittele kohonneesta taikinasta sämpylöitä ja anna niiden kohota vielä noin 2 tuntia.
7. Voitele sämpylät kananmunan ja veden seoksella.
8. Paista sämpylöitä esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.