Pehmeät sämpylät

Valmistus

1. Lämmitä maito ja vesi kädenlämpöiseksi.
2. Liuota hiiva nesteeseen.
3. Lisää hienosokeri ja suola, sekoita hyvin.
4. Sulata leivontarasva ja lisää se taikinaan.
5. Lisää puolikarkeat vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
7. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile sämpylät.
8. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 15-20 minuuttia.
9. Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.