Pekonijuustopottukakku
resepti

Tämä herkullinen pekonijuustopottukakku yhdistää rapsakan pekonin, kermaisen juuston ja maukkaat perunat. Loistava lisuke tai pääruoka, joka varmasti vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 600 g keitettyjä perunoita
- 200 g cheddar-juustoa tai muuta sulavaa juustoa
- 150 g pekonia
- Suolaa
- Pippuria
- Rosmariinia (valinnainen)

Ohjeet:

1. Leikkaa keitetyistä perunoista mahdollisimman ohuita viipaleita.
2. Vuoraa matala, uunin kestävä astia pekonilla niin, että se peittää pohjan ja reunat.
3. Aseta ensimmäinen kerros perunaviipaleita pekonipohjan päälle.
4. Lisää kerroksen päälle juustoa, ripottele suolaa, pippuria ja rosmariinia (jos käytät).
5. Jatka kerroksia vuorotellen perunoista ja juustosta, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
6. Litistä kakku varovasti matalammaksi ja taittele pekoni päällimmäiseksi kerrokseksi.
7. Paista kakku uunissa 200 asteessa noin 30-35 minuuttia tai kunnes pekoni on rapsakka ja juusto sulaa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 2 g
Nauti herkullisen pekonijuustopottukakun kanssa esimerkiksi hernemuhjua ja kermaviiliä!

Arviot: 3.81 (1172 arviota) ★★★★★ Jaa