Perunamasala
Perunamasala
resepti
Rikas ja mausteinen lisuke, joka tuo intialaista makua perunoihin. Täydellinen tarjottavaksi lihan tai kasvisten kanssa. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-3 annosta
Ainesosat:
- 6 kpl pientä uutta perunaa, keitettynä
- 2 tl tandoorimasala -jauhetta
- 1 kpl sipuli, pieneksi kuutioituna
- 1 rkl ruokaöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/2 dl tuoretta korianteria, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuori ja leikkaa keitetyt perunat haluamasi kokoisiksi paloiksi.
2. Kuumenna ruokaöljy pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää kuutioitu sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja hieman kullanruskeaa.
4. Lisää pannulle keitetyt perunat ja sekoita hyvin sipulin kanssa.
5. Ripottele tandoorimasala -jauhe, suola, mustapippuri ja kurkuma perunoiden päälle. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen.
6. Paista seosta noin 5-7 minuuttia, kunnes perunat ovat saaneet kauniin värin ja mausteet ovat hyvin imeytyneet.
7. Lisää silputtu korianteri ennen tarjoilua, jos käytät sitä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 36 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.81 (68 arviota) ★★★★★