Pistaasivanukas
resepti

Ihana ja helppo jälkiruoka, joka yhdistää pistaasin maun ja kermaisen koostumuksen. Tämä vanukas on täydellinen herkku nautittavaksi kesäiltoina tai juhlavissa tilaisuuksissa.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 2 tuntia hyytymisaikaa
Annosmäärä: 2 reilua tai 4 pienempää annosta

Ainesosat:

- 2 1/2 dl kuohukermaa
- 1/2 dl sokeria
- 75 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 2 liivatelehteä
- 200 g turkkilaista jogurttia
- Koristeluun: pistaasipähkinöitä ja tummaa suklaata

Ohjeet:

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan noin 5 minuutiksi.
2. Jauha kuoritut pistaasipähkinät monitoimikoneessa hienoksi jauhoksi.
3. Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja pistaasipähkinäjauhe. Kiehauta seos ja sekoita kunnes sokeri on liuennut.
4. Purista liivatelehdistä vesi pois ja lisää ne yksi kerrallaan kuumaan kermaseokseen. Anna jäähtyä hieman.
5. Sekoita turkkilainen jogurtti tasaiseksi kulhossa. Kaada hieman jäähtynyt kermaseos siivilän läpi jogurtin joukkoon ja sekoita sileäksi.
6. Kaada seos kahteen tai neljään astiaan.
7. Anna seoksen hyytyä jääkaapissa pari tuntia, mieluiten yön yli.
8. Koristele pistaasipähkinöillä ja tummalla suklaalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, 2 reilua annosta):
- Energia: 500 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 40 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.86 (76 arviota) ★★★★★ Jaa