Pohjoismainen Sienikeitto
Pohjoismainen Sienikeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva sienikeitto tuo esiin pohjoismaisen ruokakulttuurin parhaat puolet. Se on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti syksyn viileneviin iltoihin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. kantarelleja tai herkkusieniä)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Jatka keittämistä vielä muutama minuutti, kunnes keitto on kuumaa.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.05 (2855 arviota) ★★★★★