Poro-fetapiirakka
Poro-fetapiirakka
resepti
Ainesosat:- 1 prk rahkaa
- 250 g voita
- 4 dl vehnäjauhoa (1 dl ohrajauhoa voi korvata)
- 1 tl leivinjauhetta
- 200 g poroa (esim. poronlihaa tai -maksaa)
- 150 g fetajuustoa
- 1 dl kermaa
- 1 kananmuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai ruohosipulia)
Ohje:
1. Valmista pohja: Sekoita rahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää vehnäjauhot, ohrajauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista.
2. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista taikinaa 180 asteessa noin 10 minuuttia.
3. Valmista täyte: Pilko poro ja fetajuusto. Sekoita ne kermaan ja lisää kananmuna. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
4. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
5. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoamista. Nauti lämpimänä tai huoneenlämmössä!
Arviot: 3.66 (3959 arviota) ★★★★★