Possun ulkofilepihvit

Valmistus

1. Leikkaa porsaan ulkofile pihveiksi (noin 2-3 cm paksuisiksi).
2. Mausta pihvit suolalla, paprikajauheella ja mustapippurilla.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
4. Paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Ota pihvit pois pannulta ja pidä lämpimänä.
5. Kuori ja viipaloi sipuli. Lisää sipulit pannulle ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Lisää kerma pannulle sipulien joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Tarjoile pihvit kermakastikkeen kanssa.