Tomi Björckin possunkylki kimchin kera
Tämä herkullinen resepti yhdistää murean possunkyljen ja mausteisen kimchin, luoden ainutlaatuisen makuelämyksen. Valmistusaika on noin 4 tuntia, ja resepti riittää 4 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita suola, mustapippuri, sokeri, murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri kulhossa.
- Hiero mausteseos tasaisesti possunkyljen pinnalle.
- Laita possunkylki marinadiin, lisää soijakastike, hunaja ja seesamöljy. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli.
- Kuumenna uuni 150 asteeseen.
- Aseta possunkylki uunivuokaan ja kaada päälle vettä. Peitä vuoka foliolla.
- Paista uunissa noin 3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- Ota folio pois ja paista vielä 20-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskistunut.
- Anna lihan levätä hetki ennen leikkaamista.
- Tarjoile possunkylki kimchin kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 40 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 2 g |
