Name: Possun grillikylki tulisessa marinadissa
Total time: 2 h
Yield: 2-4 henkilöä
Ingredients: 2-4 kpl laihan possun grillikylkiä; 3 litraa vettä; 1 dl merisuolaa (tai maun mukaan); 1 dl omena- tai viinietikkaa; 2 laakerinlehteä; 6 maustepippuria; 0,5 dl ketsuppia; 0,5 dl soijakastiketta; 0,5 dl muscovadosokeria; 1-2 rkl tulista chilikastiketta; 0,5 rkl worcestershirekastiketta; 2 hienonnettua valkosipulinkynttä; 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä; 1 dl hienonnettua korianteria; 0,5 dl hienonnettua minttua

Possun grillikylki tulisessa marinadissa

Tämä herkullinen resepti vie makumatkalle, jossa possun grillikyljet saavat maistuvan marinadin, joka yhdistää tulisuuden ja makeuden. Valmistus tapahtuu keittämällä, marinoimalla ja grillaamalla, ja lopputulos on varmasti makunautinto.

Aika 2 tuntia (sisältäen keitto- ja marinoimisaika)

Annokset 2-4 henkilöä

Julkaistu 18.10.2024

Valmistus

Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa ja lisää merisuola, etikka, laakerinlehdet ja maustepippurit.
Paloittele grillikyljet niin, että ne mahtuvat kattilaan ja lisää ne liemeen. Keitä noin tunnin ajan.
Jätä grillikyljet maustumaan liemessä muutamaksi tunniksi.
Kalasta possunkyljet liemestä ja voitele ne marinadilla.
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja sivele sitä grillikylkiin joka puolelle. Anna marinoitua noin tunnin ajan.
Grillaa possun grillikylkiä, sivellen samaa marinadia kyljille grillauksen aikana.
Ripota lopuksi silputut korianteri ja minttu grillikylkien päälle ennen tarjoilua.

Ravintoarvot (100 g kohden)

Energia	250 kcal
Proteiini	22 g
Hiilihydraatit	10 g
Rasva	18 g

Possun grillikylki tulisessa marinadissa

Ainekset

Marinadi

Koristeluun

Valmistus

Ravintoarvot (100 g kohden)

Samankaltaisia reseptejä