Punaviinisuklaakakku
resepti

Tämä herkullinen punaviinisuklaakakku yhdistää suklaan ja punaviinin maut, ja se on täydellinen jälkiruoka juhliin tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 annosta

Ainekset

- 1 dl tummaa suklaata (karkea rouhe)
- 2 dl punaviiniä
- 1 tl kanelia
- 2 tl leivinjauhetta
- 4 munaa
- 200 g voita (huoneenlämpöisenä)
- 2 tl kaakaojauhetta
- Tomusokeria (koristeluun)
- 2,5 dl sokeria
- 3,5 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja kaakaojauhe keskenään kulhossa. Lisää suklaarouhe ja sekoita hyvin.
3. Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
4. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri erillisessä kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
5. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan voi-sokeriseokseen ja sekoita hyvin.
6. Lisää punaviini seokseen ja sekoita tasaiseksi.
7. Lisää jauhoseos vähitellen voiseokseen, sekoittaen varovasti.
8. Kääntele lopuksi valkuaisvaahdon joukkoon, kunnes seos on tasainen.
9. Kaada taikina valmistettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
10. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiapitoisuus: 320 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g

Arviot: 3.05 (2668 arviota) ★★★★★ Jaa