Puoloffee-torttu piparkakkumarenkeilla

Valmistus

1. Murustele digestive-keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
2. Painele keksiseos tiiviiksi pohjaksi voideltuun piirakkavuokaan.
3. Keitä kondensoitua maitoa vesihauteessa noin 2 tuntia, kunnes se muuttuu toffeeksi.
4. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa tasaiseksi.
5. Lisää keitetty toffee tuorejuustoseokseen ja sekoita hyvin.
6. Vatkaa kerma kermavaahdoksi ja lisää se varovasti toffeeseokseen.
7. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
8. Anna tortun jäähtyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
9. Koristele piparkakkumarengeilla ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta tortusta!