Retkiburgeri
Retkiburgeri
resepti
Tämä herkullinen retkiburgeri yhdistää saartolaisleivän ja maukkaat täytteet. Täydellinen eväsretkelle tai piknikille! Valmistusaika: 1 tunti + yön yli imellytys
Annosmäärä: 4 burgeria
Ainesosat:
- Imellytys:- 90 g vettä
- 30 g ruisjauhoja
- 10 g siirappia
- 3 g mämmimaltaita
- Liotus:
- 80 g vettä
- 15 g auringonkukan siemeniä
- 10 g pellavan siemeniä
- Loppuaineet:
- 210 g vehnäjauhoja
- 10 g öljyä
- 8 g hiivaa
- Täytteet:
- Valmis jauhelihapihvi
- Juustoa
- Marinoitua kesäkurpitsaa
Ohjeet:
1. Imellytys: Laita kaikki imellytysaineet kattilaan ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Anna imellyksen imeltyä yön yli kannen alla huoneen lämmössä.2. Liotus: Liota auringonkukan ja pellavan siemeniä 20 minuuttia vedessä.
3. Taikinan valmistus: Lisää imellytys ja liotus siementen joukkoon. Lisää vehnäjauhot, öljy ja hiiva. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista.
4. Kohotus: Anna taikinan levätä noin tunti. Muotoile taikinasta pötkö ja nosta se vuokaan. Anna kohota vielä noin 45 minuuttia.
5. Paistaminen: Paista leipää esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 30-35 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
6. Kokoaminen: Paista jauhelihapihvit ja kokoa burgerit leipien väliin juuston ja marinoidun kesäkurpitsan kanssa.
Ravintosisältö (per burgeri):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.04 (1657 arviota) ★★★★★