Ruodoton haukifilee – helppo pannulla paistettu kala
Ruodoton haukifilee – helppo pannulla paistettu kala
resepti
*Mehevä haukifilee ilman ruotoja. Valmistusaika noin 35 minuuttia, josta 20 minuuttia valmistelua. Annoksia 4.*
Ainesosat
- 1 kokonainen hauki, noin 1–1,2 kg- 1 tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 2 rkl voita tai öljyä paistamiseen
- 1 sitruuna tarjoiluun
- tuoretta tilliä
Ohje
1. Perkaa hauki ja poista pää sekä evät. Leikkaa kala pitkittäin selkäruodon vierestä auki ja irrota fileet.2. Leikkaa fileistä ruotorivit pois. Tunnustele fileitä sormin ja poista jäljelle jääneet ruodot pinseteillä.
3. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.
4. Kuumenna voi tai öljy pannulla. Paista fileitä keskilämmöllä noin 3–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää ja helposti lohkeavaa.
5. Tarjoa sitruunan ja tuoreen tillin kanssa.
Ravintosisältö per annos: noin 190 kcal, proteiinia 30 g, hiilihydraatteja 1 g, rasvaa 7 g.
Arviot: 4.67 (1426 arviota) ★★★★★